Gjorde en gryta enligt följande, blev väldigt lyckat. Skulle dock rekomendera något mindre buljong och soja så behöver man inte ha grädde.

750 g raps-gris karré i bitar

1 palsternacka

3-4 morötter

4 små lökar

2 msk soja

1 köttbuljong

10 vitpepparkorn

1 st. porter öl

2 msk vinbärsgelé

200 g rimmat sidfläsk

Skar upp karrén i bitar och fräste den tillsammand med sidfläsket. Köttet fräste jag i järngryta i vilken jag sen hällde i sojja, buljong och vitpepparkorn. Sen hade jag i en porter-öl, vinbärsgelén och slängde i rotfrukterna. Det hela fick stå och puttra någon halvtimme. Sen fräste jag på löken (hel) lite och hade i den också. Jag smakade av och det hela var faktiskt ljuvligt gott, men dock lite för salt tyvärr. Därför fick jag ha i lite grädde mot slutet. Jag hade två köttbulljongtärningar och jag tror faktiskt max en behövs, kanske t.om. mindre. Rätten var mycket god med grädde men skulle ändå tjäna på att vara utan tror jag så att smakerna fick stå ut lite mer.

Det räckte knappt till sex personer, men då hade vi ätit en ganska rejäl förrätt också. Till det serverade jag hasselbackspotatis, skulle fungerat bra med ris eller vanlig kokt potatis också. Kokt potatis hade nog vart att föredra egentligen. På det hela taget, en mycket god rätt! Smakrik, mustig och mättande.