Gned in kotletterna i köttbuljong (tips från en kollega) och kryddade med svartpeppar och cayennepeppar. Stekte på grilljärn och avnjöt med sambons persiska saffransris med Irans motsvarighet till lingon. Köttet var en av de godare kotletter jag ätit, mör och fin.

Dock tyckte jag den var något dyr, ca 20kr per kotlett. Så god var den inte. Kommer köpa igen om jag hittar den till ett lägre pris. Dessa köpte jag på Ica Malmborgs vid Centralstationen i Lund, som överlag är något dyrare än andra butiker.